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到底是马来西亚燕窝好还是印尼燕窝好呢?还有之间的区别

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发表于 2018-1-16 09:36:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

经常有代理跟窝友疑问,马来西亚燕窝跟印尼燕窝哪个好,相信吃过燕窝都有这方面的疑惑。还有些客户看了一些卖家对印尼马来燕窝区分鉴定,就指定要印尼燕窝,好像认为印尼或者马来燕窝就一定好。或者以印马界定区分燕窝口感跟品质。

  情况是这样吗?当然不是了。
整理一些资料跟自身经验跟大家分享~~




为什么说不是,要知道印尼是个大国,疆域跨度很大,人口全世界第四,仅略低于第三的美帝。


大家看看印尼的地图就明白很多,左上角白色的就是马来西亚。相对于与马来的区别,印尼国内不同区域的燕窝差别其实更大。像爪洼岛,苏门答腊岛跟加里曼丹区别就很大,从地图上看距离,环境也与马来西亚相去甚远。


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 楼主| 发表于 2018-1-16 09:37:03 | 显示全部楼层

燕窝多产于东南亚如:印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡;其中印尼燕窝产业十分发达,其每年燕窝产量占世界需求总量的80%,其次则为马来西亚燕窝,约占10%左右。
说不同地区的燕窝完全一样,那肯定是太绝对了,生产环境不同(比如雨水量、金丝燕食物种类的差异),可能会导致不同产地的燕窝存在一些外观上的差异,但是这些差异还不会影响到同一级燕窝的品质哈,为什么呢?
 楼主| 发表于 2018-1-16 09:37:23 | 显示全部楼层

马来西亚和印尼的大环境一样,都有金丝燕生存的环境条件,但因为地域不同,造成的两个不同地方出产的燕窝也有所不同。环境不同,物种也就不同,食物也就不同,印尼的燕窝是粗丝燕窝,马来西亚的是细丝燕窝。印尼和马来西亚燕窝最大的差别再于它们的耐炖程度不一样。印尼的耐炖程度更好,口感更佳,马来西亚燕窝不耐炖。这主要是金丝燕生活不同的自然环境差异造成的,但也与两个不同产地的传统加工工艺不同有关。
 楼主| 发表于 2018-1-16 09:37:43 | 显示全部楼层
产地决定燕窝品质? 我们都知道,燕窝营养丰富,其中起最最重要作用就是唾液酸。现代药理研究表明唾液酸可以抗菌排毒,抗肿瘤,抗老年痴呆,抑制白细胞粘附和消炎;对于妈妈和宝宝,唾液酸有助于宝宝头脑发育,同时提高妈妈和宝宝的免疫力。
 楼主| 发表于 2018-1-16 09:39:39 | 显示全部楼层

不同国家燕窝唾液酸含量有显著区别吗?一起看看《中国生化药物杂志》(2009年第30卷第期)中《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》报告中通过选取印尼、马来西亚、泰国、越南等各地燕窝进行唾液酸的测定,制定燕窝质量标准,现在让我们一起来看测定结果
 楼主| 发表于 2018-1-16 09:40:44 | 显示全部楼层

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